Qu'est ce qu'est un smørrebrød ?

Bon à force de vous embêter avec notre nourriture locale, il fallait bien qu'on vous fasse un petit article là dessus. En fait, cela faisait longtemps qu'on mangeait ça (même à paris) sans en connaître le nom… Une bonne tranche de pain de seigle bien marron, avec des graines en général, un peu de beurre pour humidifier et pas s'étouffer, puis sur le dessus, une petite garniture savamment posée et décorée de façon adéquate. Un sandwich ouvert qui se mange avec des couverts en quelque sorte. N'importe quelle garniture peut faire l'affaire : harengs et cornichons, pâté et betterave, crevette et oeuf dur, saumon et aneth, rôti et chou rouge....