Oldemorstang

Un peu de pâtisserie !
Les Danois sont des fans de gâteaux, et ce n'est pas la réputation du "danish" dans les pays anglo-saxons qui va contredire cela.
Réalisant que cette espèce était assez peu représentée sur Dansk Viking, nous allos corriger cela pas plus tard que tout de suite avec ce spécimen : le bâton d'arrière grand mère (oldemorstang).
Comme son nom l'indique, c'est une pâtisserie plutôt allongée, sur une base de brioche avec au centre une pâte à l'amande et des amande effilés et du sucre sur le dessus.

Pas mauvais du tout !