On se prépare à fêter le nouvel an, une fois de plus sur notre terre d'adoption au Danemark... ! Même s'il faut bien avouer que cette année on a renoncé à la gastronomie danoise pour se faire plaisir avec foie gras et champagne bien de chez nous, nous somme tout de même à l'affût des traditions locales comme les feux d'artifices, le discours de la reine (à 17h) et les kransekages.
Cette année, la tendance est aux kransekage familiaux en forme d'horloges... mignon!
Sinon pour les plus courageux, la deuxième option est le kransekage en kit à assembler soi-même...!
Bon appétit!Ps: pour fêter 2009, on a mis en ligne une version 2 du site... il y a encore un peu de travail mais on espère que cela vous plaira!!...
Pps: en fait, le discours c'est à 18h, autant pour moi !
Ok, on n'a pas testé mais on suppose que c'est bon...Si pendant votre balade dans Strøget une petite faim vous prend, ou tout simplement le froid vous envahit, vous pouvez vous laisser tenter par Soup Soup, la toute dernière innovation en matière de marchand de rue ! Et si vous êtes plutôt sucré, ils font aussi le chocolat chaud...
Oui bien sûr... Il est difficile de passer à coté !Voici quelques-unes des pubs de cette semaine. Harald Nyborg, Silvan, Bauhaus et même Aldi s'y mettent ! Sans oublier les chapiteaux dressés pour l'occasion à plusieurs endroits stratégiques de la ville.
Cette année comme l'année dernière, ça va péter !!
Voici une petite balade traditionnelle du mois de décembre à Copenhague.Tout commence à Kongens Nytorv où les plus courageux peuvent profiter de la patinoire, les autres se contentant de regarder...Malheureusement cette année l'Hotel d'Angleterre a réduit sérieusement le budget déco de Noël (une info tellement terrible qu'elle a été reprise dans les journaux en novembre). On se rappelle encore la déco exhubérante de Noël 2006...
C'est vrai que c'était déjà un cran en dessous en 2007...
Suite: Magasin du Nord
Si il y a bien quelque chose d'agaçant ces jours ci, c'est bien toutes les chansons de Noël qu'on nous passe et repasse à la radio. Franchement, il y a un moment où je sature...Et pourquoi pas une chanson comique version hip-hop ?Et quand on sort c'est pas mieux: ici un choeur sur amagertorv !
Incroyable ! Dansk Viking est lancé depuis plus de 2 ans et on n'a même pas encore fait un article sur les æbleskiver ! Pourtant en cette saison on en voit partout : A Tivoli, sur Nyhavn, dans les congélateurs des supermarchés...Donc qu'est-ce ? Quand on ne connait pas, on pense que c'est un beignet à la pomme (æble). Mais en fait c'est un beignet. Tout court. La pomme c'est trop sain. Tout ce qui reste de la pomme, c'est la forme de la chose. Bon mais sinon c'est plutôt bon. Ca se déguste en général par trois...
Mais il manque quelque chose, c'est encore trop sain comme ça. Il faut encore saupoudrer de sucre glace et déguster avec un peu de confiture à la fraise. Faut bien prendre de l'énergie pour affronter le froid hivernal !
Noël se rapproche à vue d'oeil !Pour être sur de ne pas le louper, les Danois utilisent courament une kalenderlys, c'est à dire une "bougie calendrier". Il y en a de toutes les tailles et de toutes les couleurs et ici tout le monde se doit d'en avoir une !Pour la première fois cette année, Dansk Viking ne déroge pas à la tradition ! On a choisi un modèle pas trop énorme et avec des dessins pas trop niais (on a échappé aux angelots) mais bien locaux : coeurs de noël (Julehjerter), drapeaux danois, petits paniers coniques (remplacent les chaussettes par ici), tambours, étoiles.
Bon, j'avoue on a renoncé à la couronne de feuilles et de petites décorations qui doit - normalement - habiller le pied de la bougie... Au final on se rend compte que juste le fait de devoir (penser à) allumer la bougie régulièrement, c'est déjà contraignant !Et donc aujourd'hui, en direct live, la bougie ressemble à cela :
Même pas triché !!!
A votre avis quel est le trio inséparable de Noël et en particulier du Julefrokost (repas de Noël) ?
Harengs, akvavit et bière de Noël... Le supermarché facilite même les choses en présentant ces trois produits au même endroit. On ne sait jamais, des fois que quelqu'un en oublie un !
Noël, c'est quand même une fois par an.... Et les petits gateaux sont de retour !Pour ceux qui veulent retrouver un petit air de saison, voici en exclusivité sur Dansk Viking la recette d'un incontournable : les brunkager.Bon, j'avoue, c'est une exclusivité relative, puisque l'on a trouvé la recette sur un site danois.Ingrédients :200 g de beurre125 g de "sirup", mélange de sirop de glucose et de sucre qui se trouve ici en pot comme le miel125 g sucre1 cuillère à café de potaske (carbonate de potassium ou E501, sorte de poudre à lever) dilué dans une cuillère à soupe d'eau chaudeun peu de clous de girofle moulus1 1/2 cuillère à café de cannelle moulue450 g de farine100 g d'amandes hachéesMélanger le beurre, le sirop et le sucre dans une casserole, et chauffer jusqu'à ce que tout soit homogène, ajouter la potaske diluée.Laisser tiédir puis ajouter les épices, la farine et les amandes. Bien mélangerFaire des boudins (dans du film alimentaire, c'est plus facile) et les mettre au frigo 2h ou 1/2 heure au congélateur pour qu'ils durcissent.Couper des tranches bien fines et les cuire au four à 180 degrés 5-6 min.
On passe sans transition (et sans même resortir dans la rue) chez Illum Bolighus où ce sont les chaises qui servent de déco de Noël...
La balade se poursuit ensuite dans un Strøget (la grande rue piétonne de Copenhague) bondé et peuplé de choeurs, jusqu'à Illum (autre grand magasin de Copenhague), qui lui a misé sur une famille de rennes en peluche et les traditionnelles étoiles dorées pour la décoration intérieure.
Entre les deux grand magasins, on s'attarde dans pistolstræde, petit passage sur la droite de Strøget qui n'a pas non plus oublié le julepynt (décoration de Noël)... Très traditionnel cette fois-ci.
Au passage, on trouve dans la galerie un magasin d'ustensiles de cuisine assez intéressant...
C'est vrai que c'était déjà un cran en dessous en 2007...
Suite: Magasin du Nord
Mais il manque quelque chose, c'est encore trop sain comme ça. Il faut encore saupoudrer de sucre glace et déguster avec un peu de confiture à la fraise. Faut bien prendre de l'énergie pour affronter le froid hivernal !
Bon, j'avoue on a renoncé à la couronne de feuilles et de petites décorations qui doit - normalement - habiller le pied de la bougie... Au final on se rend compte que juste le fait de devoir (penser à) allumer la bougie régulièrement, c'est déjà contraignant !
Même pas triché !!!
Harengs, akvavit et bière de Noël... Le supermarché facilite même les choses en présentant ces trois produits au même endroit. On ne sait jamais, des fois que quelqu'un en oublie un !
