Le match des flødeboller : Peter Beier

Ici, nous avons affaire à une flødebolle cylindrique (comme on en a déjà vu chez Magasin).

Sur la balance, la Peter Beier se classe parmi les "taille fillette" : 40g.
Le prix par contre est plutôt dans la catégorie supérieure : 20 kr piece. Attention Peter, tu mets la barre haut !

A la première bouchée, ce qui saute aux papilles c'est d'abord la mousse. Epaisse, un peu gélatineuse, bref ce n'est pas notre tasse de thé...
Heureusement le chocolat remonte le niveau. Le goût est bon, la couche raisonnable (mais pas décadente). Par contre le craquant n'est pas au rendez-vous. Serait-ce un effet secondaire de la forme cylindrique ? On peut qualifier la gaufrette d'insignifiante tellement elle est fine et sans goût. S'ils avaient mis un bout de papier l'effet aurait été le même...

Conclusion : on ne va pas la mettre dans la liste de nos favoris ("fournisseur officiel de DanskViking"). Pire, on va lui mettre un 4/10, copie à faire signer par les parents !

Nouvelles bières

Ca faisait longtemps qu'on avait pas essayé de nouvelles bières... allons-y, quatre d'un coup !

Tout d'abord, la bière Copenhagen, l'un des derniers lancements de Carlsberg. A la couleur bien jaune (on croirait du jus de pomme), c'est une bière d'été à boire très fraîche, bien désaltérante mais qui ne sent pas vraiment la bière... plutôt le soda...!


Ensuite, nous avons trouvé un "pack de dégustation" avec trois nouvelles bières au banc d'essai : la Plzner, la Bock (caramel) et la Gylden (sureau). Le public pouvait voter sur www.carls.dk ou par sms et la bière qui a récolté le plus de vote a gagné le droit d'être produite sur le long terme.
Allez, je gâche le suspense... c'est la Gylden qui a gagné..! Un bon coup marketing en tout cas.

Un bien cher landau

Pour un bébé viking, l'équipement le plus important (et le plus coûteux !) reste le landau. Apparemment le landau a un petit côté désuet en France, mais pas ici !

Les deux grands concurrents sur ce marché sont Emmaljunga, marque suèdoise et Odder, marque danoise. Leur spécificité, c'est leur taille très imposante pour les standards français. En effet, le landau standard danois mesure environ 1 mètre. Il est conçu pour servir de transport et de lit de sieste jusqu'à l'âge de 3 ans environ. C'est une coutume danoise, et ils se vantent d'être parmi les seuls au monde à faire dormir les enfants dehors pour la sieste...

L'investissement peut facilement monter jusqu'à 1000 euros pour un 4 roues grand luxe, sans compter les accessoires (couverture de pluie, filet anti insectes, matelas, sac à langer assorti, etc...).
Bien sûr les marques se sont engoufrées dans cette mode et proposent chacune leurs éditions limitées. De la Emmaljunga en cuir blanc 2011 à la Odder rouge et blanche (drapeau danois) spéciale coupe du monde 2010, vous avez l'embarras du choix.

Cette année, la grande mode, c'est l'édition limitée Rikkemai (designer danois).

Pour les jusqu'au boutistes, vous pouvez même créer votre propre landau unique... (jusqu´à 11 couleurs possibles sur la caisse, attention à l'effet arlequin !)

Et encore, je n'ai pas choisi un cadre rose fluo...!

Cela ne vous coûtera que la bagatelle de 11 000 dkk pour un effet totalement personnalisé ;-)
Il ne manque plus que la plaque d'immatriculation avec le nom de bébé pour avoir la totale ;-)

Le match des flødeboller : Summerbird

Tiens, ca fait longtemps que l'on n'a pas goûté de flødebolle :-) Le suivant dans la file c'est Summerbird, une marque qui dirige ses propres chocolateries dans les grandes villes danoises mais que l'on trouve aussi dans certains magasins (de vin notemment). Leur flødebolle est relativement "gros calibre", même si l'on observe beaucoup de variation : 55 à 65 grammes sur le panel testé. Elles se négocient à 22 kr (80 les 4) ce qui n'est pas donné...

Là, pas le choix, la version "de base" a un fond de marcipan. Celui-ci se révèlera d'un goût correct, même si l'on aurait apprécié un peu plus d'amertume. Pour la couverture, Summerbird innove en proposant la double couche de chocolat ! Un procédé que l'on n'a pas vu ailleurs... En pratique cela n'apporte pas grand chose, voire même cela enlève la sensation de "crac" sous la dent. A déconseiller donc aux Amélie Poulain de la flødebolle. Le chocolat est heureusement bon en goût, même si l'on aurait préféré un peu plus noir. La mousse tient la route...


Verdict final: 6/10, peut mieux faire.

Lagkage pour dummies

Après les brunkager, les frikadeller et les pølsehorn pour les débutants en cuisine, il était temps de s'attaquer au monument de la gastronomie danoise: le lagkage facile.

Etape 1, j'achète un sachet de biscuits à lagkage (3 gâteaux à superposer) et un sachet de crème patissière toute prête, ainsi que le fruit de mon choix. Sur la photo du sachet, c'était des fraises, mais j'aime l'aventure, tentons la mangue !


Voici les couches à garnir tout juste sorties du sachet...


Etape 2
Et hop, la crème patissière étalée sur les couches et recouvertes de mangue... Comment ça, le résultat ne ressemble pas à la photo du sachet ? Certes, il est un peu moins beau ;-) mais en tout cas, il n'en est pas resté une miette !

Sous une montagne de couches

Avec un petit bébé (viking ou non), le problème des couches est incontournable. Au Danemark, les couches lavables sont relativement répandues. Même si la marque la plus courante (Imse Vimse) est suédoise, cela n'empêche pas leur utilisation fréquente. Le marché de l'occasion est d'ailleurs très développé et les couches peuvent apparemment être facilement utilisées par 4 ou 5 bébés de suite (ce qui réduit encore plus l'impact écologique et le coût)